batampos– Jika mau makan ketoprak yang enak dan lezat tidak tidak perlu bingung mencarinya. Ketoprak Sidomulyo, salah satu tempat yang direkomendasikan. Terletak di Ruko Haji Rahman Blok A nomor 12 Batubesar, Nongsa, warung yang
bernama Kedai Kopi Kita itu buka setiap hari, mulai pukul 16.00 WIB hingga 01.00 WIB dini hari.
Siraman bumbu kacang yang melimpah dipadukan dengan bihun dan ketupat merupakan paduan sempurna saat disantap.
Ditambah lagi dengan irisan tahu, toge, mentimum dan kerupuk menambah kenikmatan dikala memakannya, apalagi jika rasanya pedas. “Rasa pedasnya bisa dipesan sesuai permintaan pelanggan. Tahu dan telur digoreng saat ada pemesanan, jadi rasanya tetap enak dan segar,” ujar Supriyono pemilik Ketoprak Sidomulyo, Minggu (5/11).
BACA JUGA: Saiful Rohman, Pemilik Ketoprak Cirebon
Supriyono mengaku, dirinya mulai berjualan ketoprak di Batam sejak tahun 2009, dan selalu konsisten menjaga kualitas rasa terhadap racikan bumbu, bahan mentah, dan juga pada proses pengolahan. “Memanfaatkan resep turun-temurun milik keluarga. Saya selalu memperhatikan kualitasnya agar rasanya tetap terjamin enak,” ujar Supriyono.
Dia menambahkan, Ketoprak Sidomulyo juga menerima pemesanan bagi siapa saja yang punya hajatan seperti, arisan, nikahan juga khitanan dan lainnya. “Kita punya karyawan 4 orang yang sudah berpengalaman membuat ketoprak. Jadi bagi warga Batam yang punya acara, ingin pesan ketoprak, kita siap. Gerobaknya langsung kita bawa ke tempat hajatan,
nguleknya pun di sana, biar ketopraknya tetap segar saat disantap,” ujarnya.
Selain menerima pemesanan untuk hajatan, Supriyono mengatakan, Ketoprak Sidomulyo juga menerima pesanan delivery order dengan minimal pembelian lima bungkus ketoprak khusus wilayah Batubesar. “Bisa juga pesan melalui GoFood,” katanya.
Supriyono mengaku, sejak dia mengelola usaha makanan itu. Usahanya ini hampir tidak pernah sepi dari pembeli. “Alhamdulillah masih lancar-lancar saja sampai saat ini,” katanya.
Supriyono mengatakan, selain menjual ketoprak, warung yang mempunyai cabang di Teluk Bakau depan Industri Kabil ini juga menjual soto ayam, bandrek dan minuman lainnya. “Silahkan datang untuk mencoba. Harga per porsinya juga sangat bersahabat di kantong,” tutup Supriyono. (*)